一人暮らし向上計画連
野菜いっぱい健康ﾗｲﾌ
外食で足りないのが野菜。繊維やﾋﾞﾀﾐﾝ、ｶﾛﾁﾝなど健康、美容にいい栄養素が足りないってことでもあるから、自分で作るなら、野菜たっぷりを心がけよう。でも、一人暮らしには長持ちしないし、少量で買いにくいのがﾈｯｸ。そんなときののｵｽｽﾒは
□とにかく茹でちゃう
一度茹でておけば、生で置くよりずっと長持ち。お浸しで食べればどっさり食べられるから一石二鳥。電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝも有効。いろんな茹で野菜をﾏﾖﾈｰｽﾞで和えるだけで、さっと一品にも。
□ｽｰﾌﾟにしちゃう
ｺﾝｿﾒの素と一緒に煮るだけ。ﾍﾞｰｺﾝやｿｰｾｰｼﾞを入れればﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭにも。たくさん作って飽きちゃったら、ｶﾚｰ粉やﾄﾏﾄを入れて味を変えよう。
□浅漬けにしちゃう
ｷｬﾍﾞﾂや胡瓜、大根、にんじんなど薄切りにして密封できるﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、塩を振って軽く揉み、しばらく置いておけば簡単浅漬けの出来上がり。気分でｺﾞﾏや梅ふりかけ、塩昆布、ﾚﾓﾝ汁などを入れても違う味になって楽しい。
(C)Total Housing
